Dolco Gold Yumurtalı Çin Eriştesi 350 g ( EggNoodle )

Noodle, ‘Çin Eriştesi’ ya da ‘Çin Makarnası’ olarakda bilinir. Uzakdoğu mutfağının ve Çin lokantalarının ana yemeklerinden biri de Çin erişteleri durum buğdayından yapılır. Makarnaya çok benzeyen bu lezzetin şekli ince uzun ya da kıvrım kıvrımdır. Japonlar kullandıkları buğdayın çeşidine göre farklı isimlerle anarlar Çin eriştesini. Karabuğdaydan yapılanı “soba”, bildigimiz buğdaydan yapılanı “udon”, Çin’den transfer edileni ise “ramen”dir. Sosuyla beraber sulu olarak yenen noodle, çubukla da yenebilmektedir.
Noodle ve makarna arasındaki temel fark yapılışındadır. Genellikle noodle normal unla üretilir. Pirinç unundan ve farklı unlardan da noodle yapılır. Yani noodle, makarnadan farklı olarak pek çok farklı çeşide sahiptir. Çoğunda yumurta kullanılır. Bir ön pişirme sürecinden geçer. Makarnadan daha ince ve kırılgan olup pişme süresi daha hızlıdır.
Noodle, son yıllarda Türkiye’de oldukça popüler oldu. Uzakdoğu mutfağına dair birçok yemek artık ülkemizde oldukça biliniyor. Hatta sadece noodle satan restoranlar bile mevcut. Market reyonlarında da pişirmeye hazır bir şekilde noodle bulabilirsiniz. Noodle, doyurucu olmasının yanı sıra farklı lezzet çeşitleriyle de sunulmaktadır.
Çin menşenli bu yemek sulu, soğuk ya da sıcak olabiliyor. Soslarıyla, sebze, deniz ürünleri, et gibi çeşitli yan malzemeleriyle yüzlerce çeşit lezzet yaratılabilir.