Ürün Adı:
Hayfene Yeşil Tane Biber
Diğer İsimleri:
Yeşil Biber
Menşei:
Brezilya
İngilizce Adı:
Green Pepper, Green Peppercorn
Botanik Adı:
Piper nigrum
Ürün Hakkında:
Karabiberlerin olgunlaşmadan toplanıp tuz ya da sirkelendikten sonra hızlıca kurutulmasıyla elde edilir. Karabibere, az olmakla birlikte yakın bir acılığı, karabiberden farklı bir aroması vardır. Daha çok vahşi av yemeklerinde (kaz, ördek gibi) tercih edilir. Fransız mutfağında ve Tayland mutfağında normal kara biber gibi kullanılır. Karabiber veya beyaz biberden farklı olarak el ile ezilebilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.