Ezilmiş ve olgunlaşmış üzümden elde edilen sirkenin uzun süre bekletilmesi sonucu balsamik sirke oluşur. Roma döneminde genellikle bal ile karıştırılarak kullanılan sirke, doğal bir aseton fermantasyonundan sonra uzun bir bekleme süresinden geçirilerek kullanılır.
Tıpkı üzüm şarabı gibi uzun yıllar bekledikçe değer kazanan balsamik sirke, üzümün kaynatıldığı için elde edilen sıvının uzun yıllar bekleyip olgunlaşmasını gerektirir. Eskilerden ahşap fıçı içerisinde muhafaza edilen sirke günümüzde cam şişe içerisinde bekletilir.
Dünyada sadece İtalya’nın Modena bölgesinde yasal olarak üretilebilen bu sirke, pürüzsüz ve dengeli tadı ile en basit salatadan en karmaşık yemeklere kadar birçok tarifte kullanılır.
İçindekiler: Üzüm sirkesi, pişmiş konsantre üzüm şırası, renklendirici: E150d.
Menşei: İtalya.
Enerji ve Besin Öğeleri | 100 mL |
---|---|
Enerji | 292 kJ/ 68 kcal |
Yağ | 0 g |
Doymuş Yağ | 0 g |
Karbonhidrat | 12 g |
Şeker | 11 g |
Protein | 0.6 g |
Tuz | 0.15 g |
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.